5月2号，成都至俄罗斯就要历史性直航啦！小伙伴们是不是已经迫不及待的想去感受战斗民族的日常生活和美丽的俄罗斯风景了呢？俗话说得好，“磨刀不误砍柴工”，一个完美的假期就需要一个完美的计划，接下来我们就先了解下开启梦幻俄罗斯之旅需要准备些什么吧~

一首“莫斯科郊外的晚上”成为许多人们心中传唱不衰的经典，有机会一定去俄罗斯看看，是父母们已久的愿望。课本里的《伏尔加河上的纤夫》《钢铁是怎样炼成的》，歌声里的《莫斯科郊外的晚上》、《喀秋莎》

即便是青年人对于俄罗斯同样有一种向往之情，它独特美妙，即冷艳又热情令我们深深着迷。

1、口味浓厚。俄式菜的口味比较浓厚，酸、甜、咸、辣各味俱全，并且喜欢用酸奶调味。

2、凉盘，俄式菜讲究冷小吃，酸黄瓜、酸白菜、腌青鱼、鱼子酱等，口味酸、咸，其中鱼子酱最为有名。

3、典型的俄式菜：鱼子酱，烤鱼，熏鱼，红菜汤，罐焖牛肉，俄式烧烤等。

Tips

凉菜有助于刺激食欲，促进消化腺的活动。因此通常凉菜的外形都很美，口味很浓。

一般来说都是先上各种咸的，酸的食品，如：黄瓜，大头菜，蘑菇；

然后是凉菜并配有辣根，盐汁和蒜料等其他佐料，使菜味更加独特！

此后是上菜汤。红菜汤，酸黄瓜肉汤，鱼汤和冷杂拌汤世界闻名。

俄罗斯餐饮中肉菜是核心；

肉配以蔬菜，米或面条。烤肉，炖肉，最为常见。

1.蔬菜沙拉（主要用黄瓜，圆葱，大头菜，生菜，西红柿为原料；添加盐，沙拉酱、炼乳，色拉油等辅料制成）

2.肉类冷盘（俄罗斯人生活中最喜欢的是口条，然后是生鱼切片和香肠等）

3.水果沙拉（水果在俄罗斯是进口产品，做成菜就更贵的离谱！）

1.不能用刀切的食物：面条、通心粉、鱼、鸡蛋、布丁和果冻。

2.吃面包时，将面包片放在左边的小盘上，用手掰成小块的面包可以抹上黄油。早餐时面包片可以整块咬着吃。

3.凉菜中的肠或火腿肉片，可以用刀切着吃，不要放在面包片上吃。肠衣和塑料皮在盘中用刀叉去除，干肠可以连肠衣一起吃。

4.鱼子酱一般就着白面包片吃。先在面包片上抹黄油，然后把鱼子酱盛到黄油上面涂匀，这样鱼子酱就不会掉下来。

5.面包夹肉可以整块地咬着吃，也可以放在盘中用刀叉切着吃。

6.吃煮鸡蛋时，先用匙将鸡蛋的大头敲开，剥下这一部分的蛋壳，然后用小匙挖着吃，不要拿鸡蛋在桌上敲碎。

7.煎鸡蛋可以根据煎得老嫩的情况用匙或者用叉吃。

8.喝汤时，将匙尖正对着嘴送汤，倒入口中，而不要用嘴吸汤，不要发出声音。匙一直放在汤盘或者汤碗中，直至喝完。

9.吃肉排时，叉齿朝下，叉往肉排，再用刀切。切一块吃一块，或者一次将肉排切成数块，然后用叉吃。

10.吃鸡可以用刀叉剔肉

11.吃鱼时，可左手拿一块面包，用来按住鱼块，右手拿叉，用来剔鱼刺和往嘴里送鱼肉块。不要用刀发鱼。

12.吃面条时右手持叉，叉入面条，然后旋转几圈，将面条卷成卷儿（要少卷，两三根即可），送入口中，不要往嘴里吸，更不要发出声响。

在俄罗斯热菜可以按他们的做法来区分 :

1.炸的，煎的（肉类，鸡蛋，土豆为主，肉类会拍成肉饼再炸）

2.炖的，煮的（肉炖土豆，西红柿等）

3.烧烤的

4.鱼类（炸的，烤的，生的，熏的！其中熏的最有风味！）

4.汤类（汤做的很一般，苏巴汤除外用牛肉炖西红柿土豆）

5.主食（带馅面包：土豆馅，肉馅，咸面包）（奶渣合：凝固的奶酪外边加鸡蛋清裹上面包糠炸熟）

（奶渣饼：炼乳和面煎成薄饼，裹馅水果馅：菠萝 香蕉 苹果 肉馅：牛肉 猪肉 同样裹上鸡蛋清，再裹上面包糠炸熟）

1、在俄罗斯瓶装饮料都要比国内贵很多，在餐厅喝到的都是散装的果汁，非常好喝。另外俄罗斯的“咕嘎水”大家可以常常，很多俄罗斯人都说这种矿物质水对治疗胃病很有效。

2、对待油腻的食物，酱汁绝对是一大法宝！而且他们的番茄酱汁风味独特。很好吃！

3、俄罗斯餐饮，刚接触大家一定很喜爱，吃多了可能就不太喜欢了！尤其是男士，一定会怀念中餐的！

4、有的餐馆提供的食物会偏咸。

另外很多俄罗斯餐厅的后厨都十分干净。大家可以放心用餐。

5、俄罗斯餐馆做的米饭都很难吃，如果点米饭大家可以先少点，如果好吃再多点。不然会浪费！

6、在俄罗斯餐馆吃不了“打包”带走一样是优良传统。

7、俄罗斯餐厅用餐时尽量不要发出噪音，最好不要吸烟、在俄罗斯公共场所男士吸烟前首先要得到身边女士的容许才会吸。

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